Fisiología de la nutrición

Describir las estructuras y las funciones generales de los diferentes aparatos del cuerpo humano, así como su participación en los procesos relacionados con la nutrición.

Nutrición del individuo sano I

Diseñar planes alimentarios para mujeres embarazadas y niños en su primer año de vida, en etapa preescolar y escolar con base en las necesidades nutricias de cada uno de los grupos, su estado fisiológico y nivel socioeconómico.

Bioquímica metabólica I

Describir las interrelaciones metabólicas en los procesos de generación de energía y síntesis de biomoléculas.


Economía política alimentaria

Microbiología y parasitología de los alimentos EJ22

Comprender los aspectos fundamentales de la morfología, estructura, metabolismo, genética y mecanismos de patogenia de los microorganismos productores de enfermedades infecciosas, intoxicaciones y toxicoinfecciones de origen alimentario en el hombre.

Introducción a la Clínica

Elaborar un anteproyecto de investigación con base en la identificación de los elementos fundamentales del proceso de investigación.


Química de los Alimentos